Ngày càng có nhiều biện pháp hỗ trợ bảo quản thực phẩm trong cuộc sống ngày nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hộp đựng nhựa thực phẩm đúng. Tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Cuộc sống bận rộn khiến con người không có thời gian mua sắm thực phẩm tươi sống hàng ngày. Bởi vậy, việc dự trữ và bảo quản thực phẩm thật sự cần thiết.
Trong bài viết dưới đây, Nhựa Khang Như xin chia sẻ tới bạn cách bảo quản thực phẩm an toàn và làm sao để sử dụng hộp nhựa đựng thực phẩm phù hợp cho từng loại. Dù là loại thực phẩm nào, bạn cũng nên bảo quản theo quy trình sau:
Phân loại và sơ chế thực phẩm đúng cách
Phân loại thực phẩm là bước đầu tiên nhưng cực kỳ quan trọng trong quy trình bảo quản đảm bảo an toàn và giữ được sự tươi ngon của thực phẩm. Một số cách phân loại thực phẩm mà chị em nội trợ thường lựa chọn đó là:
▶ Phân loại thực phẩm sống, thực phẩm chín.
▶ Phân loại riêng rau củ và thịt cá.
▶ Phân loại theo hạn sử dụng, ưu tiên dùng sản phẩm cũ trước, mới sau.
▶ Phân loại đồ tươi, đồ đông lạnh.
▶ Dù phân loại theo cách nào, bạn cũng cần tìm hiểu thời gian tối đa có thể dự trữ trong hộp thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng, độ tươi ngon của chúng.
Ví dụ, với rau lá, thời gian tối đa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nên là 1 tuần. Sau thời gian này, dù rau chưa héo hay thối thì chất dinh dưỡng trong rau mất đi khá nhiều, đặc biệt khi ăn bạn sẽ không còn cảm nhận được vị ngọt trong rau nữa.
Với cá đông lạnh, dù thời gian trữ đông có thể lên tới 1 - 3 tháng, nhưng đối với cá nói riêng và đồ tanh nói chung, bạn chỉ nên bảo quản bằng hộp đựng thực phẩm trong 2 tuần, trường hợp chế biến đồ ăn dặm cho bé chỉ nên lưu trữ đủ dùng trong 1 tuần.
Có thể nói, việc phân loại đúng và nắm được thời gian các thực phẩm còn tươi ngon trong điều kiện bảo quản lạnh hay trữ đông giúp bạn có cách bảo quản phù hợp, giữ nguyên vị tươi ngon cho từng loại.
Lựa chọn hộp bảo quản theo từng loại thực phẩm
1. Với ngăn mát
Trong tủ lạnh, ngăn mát thường chiếm không gian lớn hơn bởi nhu cầu sử dụng cao hơn. Ngăn mát thường được chia làm khá nhiều ngăn. Mỗi ngăn lại có nhiệt độ chuẩn khác nhau. Vì vậy, từng loại thực phẩm lại thích hợp để ở vị trí khác nhau.
Cánh cửa tủ là nơi được làm lạnh ít nhất trong ngăn mát. Vì vậy, bạn chỉ nên lưu trữ những thực phẩm khô hoặc các loại gia vị, sốt. Thực phẩm khô thích hợp chứa bằng hộp nhựa đựng thực phẩm an toàn vừa tiết kiệm bởi hộp nhựa đựng thực phẩm giá rẻ lại giúp cánh tủ không quá nặng dẫn đến xệ cánh. Không nên để hộp sữa đang dùng dở vào vị trí này.
✚ Ngăn kéo tủ:
Đây là nơi sẽ đảm bảo độ ẩm thích hợp cho các loại rau, cũ, quả, giữ được độ tươi ngon, chất dinh dưỡng. Dù vậy, nếu ngăn này thiết kế không đủ kín, rau củ vẫn có thể bị héo, hay thối nhanh.
Tốt nhất bạn nên bỏ chúng vào hộp thực phẩm bằng nhựa hay hộp nhựa pet đựng thực phẩm, lót giấy hai mặt trên dưới giúp hút ẩm sẽ giữ được tươi lâu hơn.
2. Với ngăn đông lạnh
Đây là ngăn có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh dùng để trữ đông thực phẩm trong vài tuần cho tới vài tháng. Ngoài các loại thực phẩm như thịt, tôm, cá tươi sống, bạn cũng có thể bao quản đồ ăn đã chế biến sơ. Vì vậy nên chia nhỏ và bỏ chúng vào từng hộp nhựa bảo quản thực phẩm tránh rã đông nhiều lần.
Đặc biệt, để tiện lợi cho việc rã đông bằng lò vi sóng hay lò nướng, bạn nên dùng hộp đựng thực phẩm bằng bằng nhựa chịu được nhiệt độ cao như nhựa pp, nhựa pet, nhựa nguyên sinh.
